LE BAR
On prend le large, cap vers le sud !
Notre majestueux bar, beau comme un bateau, est érigé au cœur du restaurant. On peut y prendre son café, y boire un verre et se régaler avec une vue sur les cuisines. Il récèle aussi une centaine de références de boissons, de bières, de vins sélectionnés, dont la majorité sont bio.
DE BELLES MOUSSES
PRESSION
Super Bock Blonde
Colomba Blanche
Gallia West IPA
BOUTEILLES
25cl 48cl
4,60
5
5
8
9
9
33cl 7 euros
Bière artisanale amber ale
Blue Coast Brewing Company, brassée à Nice
DES APÉRITIFS
L'apéro surprise de La Riviera (14cl)
Spritz bio (33cl)
Cidre bio Sassy, l'Angélique
Coupe de Champagne Deutz Brut (10cl)
Coupe de Prosecco Mont Albano Bio (10cl)
Ricard, Pastis (2cl)
Pastis artisanal Henri Bardouin
Vermouth rouge ou blanc Dolin, Campari, Porto (6cl)
Américano maison (9cl)
Kir au Chardonnay (14cl)
Kir royal au Champagne Deutz Brut (10cl)
7 euros
7,50 euros
8,50 euros
10 euros
6 euros
4 euros
5 euros
4,50 euros
7,50 euros
4 euros
10 euros
DES COCKTAILS "ÉPATANTS"
French Riviera
10 euros
Rhum HSE, Campari, jus de citron, Angostura, confiture de framboise, sirop de cannelle, basilic
Bernice
9 euros
Vodka Rhéta, citron vert, sucre de canne, liqueur Galliano, blanc d'oeuf
Pepper's Margarita avec ou sans poivrons
8 euros
Tequila Vecindad, sirop d'agave, jus de citron vert, blanc d'oeuf
Blood Sage
8 euros
Whisky Monkey Shoulder, sauge fraîche, sirop de sucre de canne, jus d'orange et citron vert frais, blanc d'oeuf
LES VINS ROUGES DE SUD
La carte des vins prolonge les mêmes ambitions de sourcing, puisqu’elle est à 90% bio ou en biodynamie et à 90% française, sudiste, avec quelques jolies références transalpines et une large sélection de vins au verre.
PROVENCE
Bandol, Vin de France, Domaine Castell- Reynoard, L’Esprit du vivant, Julien CCastell, Biodynamie,
Carignan
Ventoux AOC, Château Landra, Pur jus, Frédéric Renoux, Bio, Grenache et Cinsault
Coteaux d’Aix AOP, Château Revelette, Peter Fisher, Bio, Syrah, Cabernet, Grenache, Carignan
Corse, Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Faustine, Biodynamie, Sciaccarello, Nielluccio
VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône AOC, Domaine La Péquélette, Carton Rouge, Cédric Corbin, Biodynamie, Grenache, Syrah
Crozes Hermitage AOC, Domaine Combier,
La cuvée domaine, Laurent Combier, Bio, Syrah
Saint Joseph AOC, La ferme des 7 lunes, Premier Quartier, Jean Delobre, Biodynamie, Syrah
Côte Rôtie AOP, Tupin’s, Mathieu Barret Biodynamie, Syrah
VERRE POT BTL
14cl
46cl
75cl
5,50
17
25
6,80
6,80
21
32
21
32
25
39
75cl
46cl
14cl
VERRE POT BTL
5,50
17
25
8
25
39
50
75
LANGUEDOC ROUSSILLON
Côtes du Roussillon Villages, Domaine de l’Ausseil, Prise de bec, Jacques de Chancel, Biodynamie, Grenache, Noir, Syrah, Mourvèdre
Languedoc AOP, Domaine du Pas de l’Escalette, Les Petits Pas, Julien et Delphine Zernott, Biodynamie, Grenache, Syrah, Carignan
Hérault, Vin de France, Le temps fait tout, Rémi Poujol,Grenache, Carignan, Syrah
IGP du Gard, Un coin sur terre, cuvée Intuition, Edouard et Lane Sentex, Bio, Syrah, Mourvèdre
ITALIE
Montepulciano d’Abruzzo DOC, Fontevecchia Di Berardino, Bio, Montepulciano d’Abruzzo
Ligurie, Il Monticello Rupestro, Colli di Luni, Bio, Sangiovese
VERRE POT BTL
14cl
46cl
75cl
5,50
17
25
6,50
20
29
6,80
6,80
21
32
21
32
75cl
46cl
14cl
VERRE POT BTL
5,50
17
25
6,80
21
32
LES VINS BLANCS DU SUD
VERRE POT BTL
14cl
46cl
75cl
Languedoc AOC, Château de Valfaunès, Fabien Reboul, Conversion Bio, Roussanne, Marsanne
IGP Collines Rhodaniennes, Contours
de Mairlant, François Villard, Conversion Bio Roussanne
Coteaux d’Aix en Provence AOP, Château Revelette, Peter Fisher, Bio Rolle, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc
Ligurie, Il Monticello, Colli di Luni, Groppolo, Bio, Vermentino
Saint Joseph AOC, Fruit d’Avileran, François Villard, Conversion Bio, Marsanne
5,50
6
6,80
7
17
25
19
28
21
32
22
34
39
LES ROSÉS
Méditerranée IGP, Domaine Attilon, L’aparté, Bio, Syrah, Caladoc
Côtes de Provence AOC, Domaine Sainte Marie, Bio, Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet, Mourvèdre
75cl
46cl
14cl
VERRE POT BTL
5
15
22
7
22
34
DES BULLES
Champagne Deutz brut classic
Prosecco Mont Albano, Bio
Alsace, Domaine Geschickt, “Obi Wine Keno Bulle”, Pét nat, Biodynamie
LA COUPE 10cl
LA BOUTEILLE 75cl
10
60
6
28
39
LES BONS RAFRAÎCHISSEMENTS
Kefiz (33cl)
Soda Bio maison aux ferments de kéfir, naturellementpétillant, fruité,
peu calorique.
Jus de fruit artisanal Alain Milliat (33cl)
Pomme, abricot, pêche de vigne, framboise, tomate
Jus de fruit artisanal Alain Milliat (33cl)
Pomme, abricot, pêche de vigne, tomate, framboise
Belvoir Ginger Beer* Bio, Belvoir Limonade Bio
Archibald Tonic Bio (20cl)
Thés glacés Tensaï Bio (33cl)
Thé vert citron & fleur de sureau, Thé noir gingembre
Citronnade maison (33cl)
Citron frais, sucre de canne, eau filtrée, menthe fraîche