LA CARTE
Notre cuisine est élaborée uniquement à partir de produits frais. Tous nos fournisseurs ont été selectionnés dans une démarche de qualité, de respect de notre santé et de l'environnement. Une grande proportion de nos produits sont bio : l'intégralité des fruits et légumes, notre farine,
la sauce tomate ainsi que la grande majorité des vins et des boissons que nous proposons.
PICORER, PARTAGER
Assortiment de charcuterie de M. Seguin
18 euros
salami pimenté, rosette au fenouil, jambon de truie, coppa
La Pissaladière revisitée
8 euros
crèmes d'anchois, oignons, olives et gressins de pizza à tremper
La planche de fromages sélectionnés
14 euros
gouda à la tomate, brebis, chèvre, brin d'amour
La terrine de cochon du Chef
au fenouil, Pastis, pickles de choux
7 euros
EN ENTRÉE
L'incomparable burrata
11 euros
crémeux de straciatella, choux-fleurs multicolores en 3 façons
Le velouté
8 euros
potiron, châtaigne, crème montée
L'oeuf parfait
9 euros
crème topinambour truffée, coppa et jus réduit
Le ceviche de daurade
10 euros
balsamique blanc, citron vert, pistaches, amandes, cébettes, grenades, huile d'olive
La tarte fine maison aux légumes
8 euros
confits et grillés, persillade et buttermilk
Le poulpe façon Riviera
12 euros
sauce tomate maison et épices du sud
Les ravioles de paleron de boeuf
9 euros
aux olives de Kalamata, minestrone de légumes
LES BONS PETITS PLATS
Le poulet au citron
mousseline de topinambours, curcuma et lentilles corail
Le filet de daurade à l'orange confite et olives de Kalamata
fenouil, petites pommes de terre fondantes
L'espadon
juste snacké, patate douce et fruits de la passion
La selle d'agneau
farcie aux fruits secs du mendiant, pastille agneau, pistaches, amandes
17 euros
19 euros
20 euros
24 euros
Les pâtes aux langoustines
pousses d'épinard, citron, oeufs de saumon
Les pâtes veggie
sauce tomate maison, petits légumes, pesto et pistaches
Les cannelonis maison farcis au sanglier
mascarpone, vin rouge, épinards, Parmesan
Le couscous veggie
23 euros
15 euros
19 euros
16 euros
semoule de chou-fleur, céleri, navet, fenouil, boulettes de potimarron, bouillon parfumé
LA PIZZ'
Notre pizza est élaborée à partir d'un mélange de farines bio et françaises (blé, seigle, épeautre) issu du Moulin Hoche situé à moins de 100kms seulement de La Riviera.
Notre sauce tomate "South West" à base de produits bio et français que nous avons créée spécialement pour La Riviera.
Toutes nos pizzas sont disponibles du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner.
Marguerite ! Marguerite !
15 euros
sauce tomate maison, burrata fraîche, basilic frais, huile d'olive
Viens à Juan-Les-Pins
17 euros
saucisse épicée, oignons confits, mozzarella fior di latte, scamorza fumée
L'amour à la plage
16 euros
sauce tomate maison, champignon Portobello, mozzarella fior di latte, jambon blanc
On dirait le sud
16 euros
5 fromages et poire : Ricotta, Scamorza fumée, chèvre picodon, brebis, Fourme
La Madrague
18 euros
sauce tomate maison, poulpe mariné, mozzarella fior di latte, persillade, zestes de citron
Bambino Bambino
sauce tomate maison, mozzarella fior di latte
LES JOLIES SALADES
La salade Cléopâtre
10 euros
15 euros
salade sucrine, suprême de poulet au citron confit, potimarron, kaki, sauce pois chiche et cajun
La salade Supernature (épicée)
14 euros
lentille beluga, quinoa, sauce shiracha, graines de courge, baies de goji,
pousses d'épinard, feta
NOS DESSERTS MAISON
Le Paradis Blanc
9 euros
sablé noisette, ganache chocolat blanc, kaki
Le café ou le thé gourmand
8 euros
trois desserts servis avec un café ou un thé
La tarte au citron Riviera style
sablé basilic, citron vert, poussière de meringue
8 euros
Le très chocolat
10 euros
trois textures et trois goûts chocolat (huile d'olive, lavande et noisette)
Le minestrone de fruits frais
9 euros
sirop au thym et citron
Le fromage blanc fermier
6 euros
et son petit pot de miel
La pizza Bella Helena
9 euros
pate à pizza au cacao, poire, chocolat, noisettes, glace noisette
L'aspic d'agrumes
8 euros
agrumes en gelée, mousse de mascarpone à la fleur d'oranger, tuile à l'anis
Les glaces de chez Pozetto
Pamplemousse, Vanille, Gianduja, Marron glacé, Noisette, Citron, Yaourt, Straciatella
1 boule
2 boules
3 boules
Chantilly maison
3,80 euros
6,50 euros
9 euros
1 euros
MENU DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
17 EUROS
BRUNCH
BRUNCH LES SAMEDIS, DIMANCHES ET JOURS FÉRIÉS - 11h30 et 13H30
29 euros
Une belle assiette avec 4 petits plats
salade de pousses d'épinard, agrumes, grenade et dattes
oeuf parfait, crème de topinambour truffée
salade de fruits frais de saison
et au choix : poulpe à notre façon OU poulet au citron du soleil OU couscous végétarien
Un assortiment de 4 douceurs maison du moment
cake au citron, pain de Gênes à la pistache, brioche au pralin, chou à la crème, brioche Babka...
Une boisson chaude au choix et un jus de fruits frais détox
