Notre cuisine est faite maison et réalisée avec des produits frais et de saison. Nous privilégions les produits locaux et réalisons l'essentiel de nos cuissons au feu de bois. Notre carte change très régulièrement selon la saisonnalité des produits.
Bœuf de Galice
13 euros
Jambon de bœuf Cecina (80 grs)
Pavé du Larzac truffé
8 euros
Fromage au lait cru de brebis truffé (60 grs)
Brocciu façon labneh
8 euros
Fromage de brebis Corse, zaatar, thym, piment d'Espelette, huile d'olive, oignon, persil
L'assiette complète
Assiette de saucisson, terrine de volaille, jambon de boeuf Cecina, Pavé du Larzac, Brocciu
18 euros
Ris d'agneau
10 euros
Ris d'agneau croustillants, aïoli et citron
Côte de boeuf Angus à partager
80 euros
Côte de boeuf cuite au feu de bois, frites maison à la graisse de boeuf et salade verte
1kg pour 2 personnes
13 euros
Œufs bio
Œufs bio, mayonnaise à la chair de crabe, roquette
Terrine de volaille
Terrine de volaille maison, cumin, graines de courge,
graines de tournesol, paprika fumé, oignons pickles
Rillettes de poissons
Rillettes maison saumon et cabillaud, toast
Tacos de canard
Galette de maïs maison,effiloché de canard confit par nos
soins, guacamole, sauce mojo picon
Bruschetta
Pain toasté, sardines, émulsion citron confit
Burrata de chez Nanina au lait de bufflone française
Burrata crémeuse, compression de pastèque au thym,
granola bio à la tomate
Artichauts poivrades
Artichauts frits, jambon de bœuf Cecina
Bulots bretons
Bulots bretons, aïoli maison
Asperges vertes
Asperges vertes cuites au feu de bois, sauce hollandaise
8 euros
8 euros
6 euros
10 euros
8 euros
13 euros
11 euros
8 euros
12 euros
Cheeseburger Riviera
Steak de boeuf normand, double cheddar, laitue, cornichons, mayo chimichurri, frites maison à la graisse de boeuf
Épeautre bio (veggie)
Risotto d’épeautre bio, artichaut camus, Parmesan, oseille
Carpaccio de boeuf normand
Carpaccio de boeuf, pesto, parmesan, roquette, frites maison à la graisse de boeuf
Cabillaud
Pavé de cabillaud rôti, caviar d'aubergine cuites au feu de bois, oignons rouges confits, sauce vierge
Encornets
Riz noir de Camargue bio comme une paëlla, encre de seiche, encornets, aïoli
Thon Albacore
Thon mariné soja-whisky puis snacké, demi courgette rôtie, noix de cajou, anis, jus de viande
Ribeye steak
L'entrecôte de boeuf grillé au feu de bois, chou par choï, condiment abricot
Porc 100% ibérique
Secreto de cochon ibérique grillé au feu de bois, légumes grillés (carotte, fenouil, céleri), jus de viande
17 euros
16 euros
18 euros
22 euros
17 euros
24 euros
22 euros
22 euros
Grecque
Tomates françaises multicolores, féta, olives de Kalamata, aneth, vinaigrette à la truffe, croutons
Niçoise
Thon Albacore mi-cuit mariné soja-whisky, haricots verts, salade sucrine, olives de Kalamata, œuf bio mollet, sésame, vinaigrette
16 euros
17 euros
Citron et Sureau
Tarte au citron, biscuit au thym, condiment sureau, pousses de basilic, meringue
Fromage blanc et myrtilles
Yaourt grec, coulis de myrtilles, myrtilles fraiches
Fruits rouges
Assiette de framboises, fraises, myrtilles
Cheesecake
"The" cheesecake, coulis de fruits rouges
Chocolat
Coulant chocolat façon Lava, glace vanille
Café ou Thé très gourmand
Assortiment de 3 mini desserts servis avec un café
Baba au Rhum
Biscuit savarin, rhum ambré arrangé, crème fouettée fumée
Coupe glacée Riviera
glace vanille, coulis caramel, cookies maison, chantilly maison
Glaces artisanales de La Fabrique Givrée
1 boule 3,80€ – 2 boules 7€ – 3 boules 9€
Abricot Bergeron et lavande, citron et gingembre, fraise Mara des Bois, datte et fleur d’oranger, pistache grillée d’Iran, yaourt au lait frais, vanille de Tahiti et pécan
8 euros
9 euros
9 euros
8 euros
10 euros
8 euros
10 euros
10 euros
ENTRÉE AU CHOIX :
Oeufs bio, mayo à la chair de crabe, roquette
OU Velouté froid de tomates coeur de boeuf façon Salmorejo
OU Terrine de volaille maison
PLAT DU JOUR :
Brochette d’agneau du Limousin grillée, caviar d’aubergine, pickles de pêche
DESSERT AU CHOIX* :
Tarte citron et sureau
OU
Fromage blanc grec et myrtilles
* 4 € avec un verre de Saint Nicolas de Bourgueil
* +2 € pour tous les autres desserts
26€
Tous les dimanches de 11H30 à 16H
Une grande assiette unique composée des éléments ci-dessous :
Œuf Benedict
Gravelax de saumon
Velouté froid de tomates brulées façon "salmorejo"
Yaourt grec à la myrtille
Brioche perdue à la fleur d’oranger et caramel
Cheesecake
Jus de fruits frais du jour et boisson chaude
